Fricassea Di Mare

Ingrediente principale

Frutti Di Mare

Persone

6

Ingredienti

• Limone: 1/2
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Timo
• Tuorli D'uovo: 2
• Pepe Bianco: Abbondante
• Origano
• Maggiorana
• Scalogni: 4
• Frutti Di Mare (ostriche, Vongole Veraci, Cozze, Datteri, Tartufi Di Mare): 800 G

Preparazione

In una padella fate stufare la cipolla e gli aromi con olio extra vergine di oliva e vino bianco.

Passo 2

Unite i frutti di mare a fuoco vivissimo, dopo pochi minuti spegnete il fuoco, togliete i frutti e scolate il fondo di cottura.

Passo 3

Rimettete tutto insieme e riscaldate sino a bollore.

Passo 4

Spegnete e aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone, sale e abbondante pepe bianco.

Passo 5

Amalgamate e servite caldo.