Frittata Alla Ciociara

Ingrediente principale

Ricotta Romana

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 7
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Basilico: Alcune Foglie
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 3 Cucchiai
• Ricotta Romana: 200 G

Preparazione

Mettere le uova in una terrina, salare e pepare.

Passo 2

Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato.

Passo 3

Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Passo 4

Riscaldare l'olio e friggere la frittata.

Passo 5

Si può cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.