Frittata Con Cavolfiore

Ingrediente principale

Cimette Di Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Noce Moscata
• Cimette Di Cavolfiore Lessato: 300 G

Preparazione

Tagliare a pezzettini le cimette di cavolfiore, farle saltare in 1 larga padella con il burro e l'olio e condirle con sale e pepe.

Passo 2

A parte, con 1 frusta, sbattere in 1 terrina le uova, unire il parmigiano e la noce moscata.

Passo 3

Appena il cavolfiore sarà  rosolato rovesciarvi sopra le uova.

Passo 4

Scuotere la padella in modo da far spandere bene sul fondo il composto e lasciar cuocere fino a quando tutta la superficie della frittata risulterà  uniformemente rappresa.