Frittata Con Cipolle E Patate

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Patate: 4
• Burro: 30 G
• Cipolle Rosse Di Tropea: 2
• Latte: 1/2 Bicchiere

Preparazione

In due pentole separate lessate cipolle e patate.

Passo 2

Spellatele e tagliatele a fettine.

Passo 3

In una padella scaldate burro e olio, lasciatevi insaporire patate e cipolle.

Passo 4

Intanto sbattete le uova, salatele poco, diluitele con mezzo bicchiere di latte.

Passo 5

Versatele nel tegame, fate in modo che dilaghino bene sulla superficie di patate e cipolle, penetrando tutt'intorno al bordo.

Passo 6

Quando il composto si è rappreso, girate la frittata aiutandovi con un piatto, fatela di nuovo scivolare nella padella e cuocete ancora per tre minuti.

Passo 7

Servite.