Frittata Con I Fiori Di Zucchine

Ingrediente principale

Fiori Di Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 10
• Sale: 1 Pizzico
• Prezzemolo Tritato: 1 Manciata
• Pepe: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: 60 G
• Fiori Di Zucchine: 250 G

Preparazione

Nettate i fiori di zucchine tagliateli a striscioline.

Passo 2

Scaldate in un padellino due cucchiai d'olio, passatevi dentro i fiori di zucchine, unite subito anche un mestolo d'acqua tiepida perché non arrivino a friggere e non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale e uno di pepe.

Passo 3

Adesso: in una terrina, sbattete le uova, ancora un pizzico di sale, uno di pepe e una manciata di prezzemolo tritato; unite i fiori di zucchine appena appena rosolati, mescolate ancora, versate questo composto in padella con altro olio bollente, date forma di frittata e fate dorare da un lato e dall'altro.