Frittata Del Golfo

Ingrediente principale

Fieltti D'acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 5
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 1 Noce
• Filetti D'acciughe Sott'olio: 4
• Olive Verdi: 4
• Cipolla Bianca: 1

Preparazione

In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro.

Passo 2

Unire la cipolla affettata e soffriggere a fuoco dolce, mescolando.

Passo 3

Unire le uova sbattute con sale e pepe, mescolare, poi scuotere la padella per staccare la frittata dal fondo, cospargere con olive a fette e filetti di acciuga spezzettati.

Passo 4

Coprire e cuocere ancora per qualche minuto.