Uova
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Sbattere bene le uova in una terrina e poi salare e aggiungere il basilico.
A parte grattugiare grossolanamente i formaggi, che vanno poi uniti alle uova.
In una padella riscaldare l'olio d'oliva e versarci dentro il miscuglio di formaggi a cui va data la forma dଠun disco.
Rigirare la frittata su se stessa in modo che abbia cottura uniforme e risulti dorata all'esterno e morbida all'interno.
