Frittata Di Piselli

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Pangrattato: 1 Cucchiaio
• Insalata Lattuga: 1 Cespo
• Pepe
• Olio D'oliva: Poco
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Burro: Poco
• Prezzemolo
• Insalata Rucola: 1 Manciata
• Piselli: 300 G
• Formaggio Grana Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Cipollotto: 1
• Pomodoro Maturo: 1

Preparazione

Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti.

Passo 2

Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda.

Passo 3

Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti.

Passo 4

Cuocere la frittata come al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati.