Frittata Di Zucchine E Cipolla

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 8
• Olio D'oliva
• Cipolle
• Zucchine
• Dado: 1/2
• Noce Moscata Grattugiata (o Paprica)

Preparazione

Fare un battuto di cipolle e soffriggere in un po' d'olio e 1/2 dado; affettare le zucchine e aggiungerle alla cipolla semirosolata; sbattere le uova (2 per persona) e aggiungervi noce moscata grattugiata (o altre spezie a piacere, paprica dolce ad esempio).

Passo 2

Quando le zucchine sono cotte si uniscono le uova sbattute e si rosola da ambo le parti oppure lo si copre col coperchio e lo si lascia asciugare.