Frittatina Alle Erbe

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Sale Marino Integrale
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Manciata
• Erbe Miste (erba Cipollina, Menta, Maggiorana, Basilico, Prezzemolo): 1 Manciata

Preparazione

Sbattere brevemente le uova in una ciotola senza far perdere loro nerbo; unire sale, pepe, erbette triturate e formaggio e mescolare delicatamente.

Passo 2

Far scaldare, ma non arroventare, 2 cucchiai d'olio in una padella e versarvi il composto; far cuocere la frittata rigirandola una o più volte.