Frittatona Di Ciliegie

Ingrediente principale

Ciliegie

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Zucchero
• Farina: 25 G
• Burro: 25 G
• Latte
• Brandy
• Zucchero A Velo
• Cannella In Polvere
• Ciliegie Snocciolate: 300 G

Preparazione

Spruzzare le ciliegie con il brandy e farle macerare per un'ora.

Passo 2

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unirvi il sale, la farina e un po' di latte; mescolare e unire gli albumi montati a neve.

Passo 3

Imburrare 1 pirofila, disporvi sul fondo in un solo strato le ciliegie scolate dal liquore, versarvi sopra le uova e passare in forno a 160 gradi per 30 minuti.

Passo 4

Appena le uova si saranno rapprese e la frittata sarà  dorata, sfornarla, cospargerla di zucchero a velo, mescolato alla cannella.