Frittelle Al Mascarpone

Ingrediente principale

Mascarpone

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Olio D'oliva
• Latte: 150 G
• Uvetta Sultanina: 200 G
• Arancia: 1
• Zucchero A Velo: 200 G
• Fecola: 150 G
• Mascarpone: 450 G
• Lievito Per Dolci: 15 G

Preparazione

Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata.

Passo 2

Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone.

Passo 3

Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.

Passo 4

Far riposare per 30'.

Passo 5

Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.