Frittelle All'uvetta

Ingrediente principale

Uvetta Sultanina

Persone

4

Ingredienti

• Scorza Di Limone
• Uova: 3
• Zucchero: 50 G
• Olio D'oliva
• Farina: 200 G
• Burro: 50 G
• Acqua: 25 Cl
• Uvetta Sultanina: 100 G
• Zucchero A Velo
• Lievito: 1 Cucchiaino

Preparazione

In una pentola mettete il burro, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione.

Passo 2

Ritirate dal fuoco, versate tutta la farina, mescolate fino a quando la pasta diventa una palla ben liscia; ponete sul fuoco, incorporate zucchero, buccia di limone grattugiata e un uovo alla volta mescolando bene: la pasta deve avere una consistenza filante; fate raffreddare, aggiungete lievito e uvetta già  bagnata e strizzata.

Passo 3

Scaldate bene l'olio d'oliva e friggetevi a cucchiaiate l'impasto.

Passo 4

Scolate e spolverate di zucchero a velo.