Frittelle Di Ananas

Ingrediente principale

Ananas

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 1 Cucchiaino
• Olio D'oliva
• Farina: 90 G
• Acqua: 5 Cucchiai
• Uovo: 1
• Birra: 6 Cucchiai
• Ananas Maturo: 1
• Burro Fuso: 30 G

Preparazione

Mondare l'ananas e farlo a fette.

Passo 2

Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra.

Passo 3

Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua rimescolando di nuovo.

Passo 4

Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve sempre mescolando.

Passo 5

Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti.