Frittelle Di Fiori Di Sambuco

Ingrediente principale

Fiori Di Sambuco

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 100 G
• Olio D'oliva: Molto
• Farina: 100 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Lievito Vanigliato: 1/2 Bustina
• Fiori Di Sambuco: 200 Cl

Preparazione

Togliere i gambi più grossi alle infiorescenze del sambuco.

Passo 2

Montare gli albumi a neve.

Passo 3

A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza.

Passo 4

Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde!.