Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno

Ingrediente principale

Formaggio Magro D'alpeggio

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Grappa
• Farina Bianca: 150 G
• Farina Di Grano Saraceno: 300 G
• Formaggio Magro D'alpeggio: 200 G
• Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine)

Preparazione

Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa.

Passo 2

Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta.

Passo 3

Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge.

Passo 4

Far dorare e servire le frittelle calde.