Frittelle Di Gamberetti

Ingrediente principale

Gamberetti

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Olio D'oliva
• Farina
• Gamberetti: 500 G

Preparazione

Lavate ed asciugate i gamberetti, preparate una pastella composta da due uova intere, più un tuorlo, la farina e mischiate fino ad ottenere un composto di densità  media, salate ed unite l'albume che vi era avanzato, dopo averlo montato.

Passo 2

A questo punto unite i gamberetti, senza montarli ma sgusciandoli e buttateli in una pentola contenente l'olio bollente.

Passo 3

Fatele dorare bene su entrambi i lati, quindi asciugatele dall'olio in eccesso e servite.

Passo 4

Vi assicuro che farete infuriare il ristoratore cinese sotto casa, quindi prima di mettere in opera questa ricetta sarà  opportuno un breve corso di arti marziali o un prontuario di parolacce cinesi.