Frittelle Di Gianchetti

Ingrediente principale

Gianchetti

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Olio Per Friggere: Abbondante
• Farina Bianca
• Formaggio: 3 Cucchiai
• Gianchetti: 500 G

Preparazione

Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale.

Passo 2

Lavate i gianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto omogeneo.

Passo 3

Prendete una padella in ferro o antiaderente, scaldatela bene con abbondante olio e immergetevi i gianchetti a cucchiaiate.

Passo 4

Quando le frittelle risulteranno ben dorate, fatele cuocere anche dall'altra parte.

Passo 5

Quando risultano ben cotte adagiatele su della carta assorbente.

Passo 6

Potete servirle sia calde che fredde.