Frittelle Di Grano Saraceno

Ingrediente principale

Grano Saraceno

Persone

4

Ingredienti

• Per Servire:
• Sale
• Pangrattato
• Burro
• Uovo
• Brodo Di Gallina
• Grano Saraceno: 230 G

Preparazione

Lavare 230 g di grano saraceno, porlo in pentola e coprirlo a filo con acqua bollente.

Passo 2

Salare, incoperchiare e farle cuocere a fuoco moderato.

Passo 3

Quando è tiepido versarlo su una teglia da forno bagnata con acqua fredda, stenderlo all'altezza di 1 cm e farlo raffreddare.

Passo 4

Tagliare la sfoglia di grano saraceno a quadretti, immergerli nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato.

Passo 5

Friggerli da ambo le parti nel burro e servirli con brodo di gallina.