Frittelle Di Lattuga

Ingrediente principale

Insalata Lattuga

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: Abbondante
• Farina: 250 G
• Basilico: Alcune Foglie
• Lievito Di Birra: 15 G
• Foglie Di Insalata Lattuga: 100 G

Preparazione

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, poi mescolatelo con la farina setacciata.

Passo 2

Unite quindi le uova e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Passo 3

Aggiungere poi le foglie di lattuga a listarelle, il basilico spezzettato, sale e pepe e mescolate bene.

Passo 4

Friggete a cucchiaiate il composto ottenuto in abbondante olio caldo, tamponate man mano le frittelle con carta assorbente e servitele subito ben calde.

Passo 5

Delle lattughe, utilizzate solo le foglie più tenere, oppure private quelle più dure del torsolo.