Pane Casereccio
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Sfregare le fette di pane con l'aglio, affogarle nel brodo caldo e cuocerle a fuoco basso.
Quando prende bollore aggiungere conserva, maggiorana, sale, pepe e far cuocere 20 minuti.
Rifinire con formaggio e olio crudo.
A freddo unire anice, scorza di limone e farina per rassodare.
Ricavarne delle frittelle e friggerle nello strutto.
