Frittelle Di Patate Crude

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Patate: 500 G
• Farina
• Olio Per Friggere: Abbondante

Preparazione

Spellate le patate, lavatele e tagliatele a filetti sottilissimi con l'affettaverdure, mettetele in un colino e fate perdere tutta la loro acqua.

Passo 2

In una terrina sbattete le uova, aggiungete le patate (che si saranno scurite) e tanta farina, passata attraverso un colino, quanto basta per ottenere un composto ne troppo denso ne troppo liquido.

Passo 3

Fate scaldare in una padella abbondante olio, versatevi il composto a cucchiaiate e friggete le frittelle da ambo le parti.

Passo 4

Scolatele dorate, mettetele su una carta assorbente, salate e servitele caldissime.

Passo 5

Vengono anche servite, dopo averle fritte, zuccherate.