Fritto Di Verdure

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 100 Cl
• Uovo: 1
• Farina 00: 100 G
• Carote: 2
• Zucchine: 2
• Melanzana: 1/2
• Peperone Rosso: 1/2
• Fiori Di Zucca: 5

Preparazione

In una ciotola battere con una frusta la farina con l'uovo ed acqua ghiacciata fino a raggiungere una densità  media.

Passo 2

Salare.

Passo 3

Tagliare le verdure e metterle nella pastella, indi versarle nell'olio bollente, cuocerle ed asciugarle.

Passo 4

Aggiungere sale prima di servire.