Burro
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Mescolate burro, zucchero, tuorli sbriciola usando una spatola, perché questo delicato impasto può alterarsi con il calore delle mani.
Unite, piano piano, farina e fecola; il composto non essere troppo friabile.
Stendete con il matterello una sfoglia spessa.
Con la rotella tagliapasta ritagliate tanti rettangoli.
Cuoceteli in forno a calore moderato per 20 minuti.
Spolverizzateli di zucchero a velo o se preferite, prima d'infornarli, con granella di zucchero.
