Funghetti Orientali

Ingrediente principale

Funghetti

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 20 Cl
• Sale
• Menta Fresca
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Limoni: 2
• Peperone Verde: 1
• Funghetti: 600 G

Preparazione

Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzetti.

Passo 2

Mondare, pulire i funghi e immergerli in acqua acidulata con poco limone; asciugarli, affettarli e unirli al peperone.

Passo 3

Pestare menta e aglio; unirvi panna, olio, succo di 1 limone, sale e pepe.

Passo 4

Lavorare la salsa con una frusta fino a renderla soffice, versarla sui funghi e servire.