Funghi E Sedano

Ingrediente principale

Sedano

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Timo: 4 Rametti
• Semi Di Finocchio: 1/4 Cucchiaino
• Funghi Champignon: 600 G
• Semi Di Coriandolo: 1/4 Cucchiaino
• Pepe Verde: 1 Cucchiaio
• Sedano Verde: 1
• Pepe Rosa: 1 Cucchiaio

Preparazione

Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio d'oliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto.

Passo 2

Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando.

Passo 3

Rosolare i funghi a parte con olio e aglio.

Passo 4

Quando il sedano sarà  al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati.

Passo 5

Far raffreddare e condire con olio e limone.