Funghi Porcini Al Coccio

Ingrediente principale

Funghi Porcini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Filetti D'acciughe: 4
• Pomodori Pelati
• Pepe Nero
• Mentuccia
• Gambi Di Funghi Porcini: 1000 G

Preparazione

Pulire i funghi con un panno umido e portare via tutta la terra.

Passo 2

Far imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato e i filetti d'acciuga.

Passo 3

Unirvi i funghi tagliati a fettine e farli andare per 3-4 minuti a fuoco vivo.

Passo 4

Togliere l'aglio ed unire i pomodori e la mentuccia tritati; aggiustare di sale e pepe.

Passo 5

Far cuocere a tegame coperto per altri 25 minuti.