Dragoncello Fresco (o 1 Cucchiaino Di Dragoncello In Polvere): 1 Ciuffo
Preparazione
Pulite i funghi, separate le cappelle dai gambi e tenete questi ultimi da parte per un'altra occasione.
Passo 2
Sistemate le cappelle in una teglia foderata con carta d'alluminio e mettete in forno preriscaldato a 160 gradi il tempo necessario perché evapori l'acqua di vegetazione.
Passo 3
Se le cappelle fossero molto grandi incidete la calotta con un coltello.
Passo 4
Appena pronte, trasferitele in un tegame dove avete lasciato sciogliere il burro e lasciatele insaporire aggiungendo dragoncello, sale e pepe.
Passo 5
Dopo 20 minuti irrorate con il succo di limone, fate evaporare e servite.
