Funghi Porcini
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Tagliate i funghi a pezzi, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto.
Friggetene pochi per volta in abbondante olio bollente.
Ritirateli ben dorati con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passate sul piatto da portata.
Salate.
Servite subito.
