Funghi Sott'olio

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Aceto Di Vino Bianco
• Acqua
• Prezzemolo
• Funghi

Preparazione

Lessare per circa 1/2 ora i funghi sbucciati, lavati e tagliati a fettine, in aceto di vino bianco diluito con acqua e leggermente salato; scolarli e farli asciugare per mezza giornata su un telo; condirli poi con olio, prezzemolo ed aglio tritati e conservarli in barattoli di vetro, coprendoli d'olio.