Fusilli Ai Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio
• Vino Bianco Secco: 4 Cucchiai
• Cipolla: 1/2
• Prezzemolo
• Passato Di Pomodoro: 200 G
• Pasta Tipo Fusilli: 400 G
• Carciofi Interi: 3

Preparazione

Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto.

Passo 2

Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell'olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10'.

Passo 3

Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 minuti.

Passo 4

Unire prezzemolo tritato e far cuocere altri 5 minuti.

Passo 5

Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.