Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Passo 2
Mondate i peperoni eliminando i semi ed i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listerelle.
Passo 3
Scaldate due cucchiai d'olio in un tegame e fatevi saltare per qualche minuto i semi di cumino.
Passo 4
Unite i peperoni e proseguite la cottura per pochi minuti su fuoco piuttosto vivace.
Passo 5
Salate, pepate ed irrorate con un cucchiaio d'aceto.
Passo 6
Versate i fusilli in una terrina e conditeli con i peperoni ed i semi di cumino, poi unite le olive tagliate a metà .
Passo 7
Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per un'ora.
Passo 8
Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: sbattete l'aceto rimasto con sale e pepe, incorporate il formaggio cremoso e la senape e stemperate con l'olio.
