Gallina Con Carote E Cipolle

Ingrediente principale

Gallina

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Vino Bianco Secco: 2 Bicchieri
• Burro: 30 G
• Carote: 500 G
• Cipolline: 300 G
• Gallina Da 1000 G: 1

Preparazione

Salate e pepate internamente la gallina.

Passo 2

Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro.

Passo 3

Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini.

Passo 4

Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare.

Passo 5

Regolate sale e pepe.

Passo 6

Coprite il tegame per mantenere l'umidità  prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa.

Passo 7

Servite.

Passo 8

Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.