Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale.
Passo 2
Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, poi scolateli.
Passo 3
Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l'erba cipollina, l'acciuga, l'aceto, l'olio e un pizzico di sale.
Passo 4
Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio.
Passo 5
Togliete la crosta al pancarré, tagliate le fette a metà per ottenere dei triangoli e fatele tostare.
Passo 6
Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa.
