Gamberi Di Fiume Con Fagioli Alla Friulana

Ingrediente principale

Gamberi Di Fiume

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaino
• Vino Bianco Secco
• Cipolla: 1
• Alloro
• Lardo: 100 G
• Fagioli Freschi Sgranati: 350 G
• Gamberi Di Fiume: 1200 G

Preparazione

Lessare i fagioli con l'alloro.

Passo 2

Rosolare un battuto di metà  lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe.

Passo 3

Far prendere sapore.

Passo 4

A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino.

Passo 5

Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi.