Gamberi Fritti

Ingrediente principale

Gamberi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Farina: 75 G
• Basilico: 10 Foglie
• Peperoncino
• Latte: 10 Cl
• Uovo: 1
• Olio Per Friggere
• Limone (scorza): 1/2
• Code Di Gambero Sgusciate: 20

Preparazione

Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora.

Passo 2

Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino.

Passo 3

Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.