Gazpacho

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 5 Cucchiai
• Acqua
• Aceto Di Vino Rosso: 1 Cucchiaio
• Uova Sode Tagliate A Cubetti: 2
• Peperone Verde: 1/2
• Per Accompagnare:
• Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi: 1000 G
• Cetriolo Sbucciato: 1/2
• Pane Raffermo Messo A Bagno Nell'acqua: 100 G
• Pomodoro Tagliato A Cubetti: 1
• Peperone Verde Tagliato A Cubetti: 1
• Cipolla Tagliata A Cubetti: 1/2
• Cetriolo Tagliato A Cubetti: 1

Preparazione

E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa.

Passo 2

Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

Passo 3

Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.