Gazpacho Catalano

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Aglio: 3 Spicchi
• Aceto Di Vino: 2 Spruzzatine
• Basilico: 6 Foglie
• Cipolla: 1
• Limone (succo): 1/2
• Salsa Worcester: 4 Spruzzatine
• Panna Da Cucina: 200 G
• Pomodori Rossi Medio-piccoli: 5
• Peperone Grande: 1
• Carosello: 1/2
• Acqua (1/3 Di Bicchiere): Poca

Preparazione

Preparare lavando bene pomodori e peperone.

Passo 2

Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare fino ad ottenere una salsa ben liquida con frammenti molto piccoli.

Passo 3

A questo punto passare 15 minuti in freezer e poi servire in un bicchiere accompagnando con pane.

Passo 4

Va bene piuttosto secco, abbrustolito oppure anche del pane a cassetta.

Passo 5

L'aglio va dosato in base al gusto personale ma è il sapore guida dell'intruglio.

Passo 6

Va servito ghiacciato! Non si conserva per più di un giorno e va tenuto in frigo.