Gelatina Di Anguria

Ingrediente principale

Anguria

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 800 G
• Anguria: 1000 G
• Fruttapec Cameo (pectina): 1 Bustina

Preparazione

Mondare, tagliare a pezzi l'anguria e passarne la polpa al passaverdura.

Passo 2

Mettere la purea in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec.

Passo 3

Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.

Passo 4

Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.

Passo 5

Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.

Passo 6

Versare a caldo in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.

Passo 7

Capovolgere i vasetti per 5 minuti.