Gelato Di Miele E Papavero

Ingrediente principale

Miele Di Fiori D'acacia

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 150 G
• Tuorli D'uovo: 5
• Panna
• Vaniglia: 1 Baccello
• Semi Di Papavero Macinati: 40 G
• Miele Di Fiori D'acacia: 1 Cucchiaio

Preparazione

Dividere il baccello di vaniglia a metà  nel senso della lunghezza, estrarre il morbido nucleo con l'aiuto di un coltello.

Passo 2

Mescolare i tuorli con zucchero, miele, papavero e la vaniglia e mettere a cuocere a bagnomaria, sbattendo fino ad ottenere una massa schiumosa abbastanza consistente.

Passo 3

Porre poi la scodella sul ghiaccio e continuare a sbattere il composto fino raffreddamento completo.

Passo 4

Unire la panna montata e porre a gelare in freezer.

Passo 5

Al momento di servire utilizzare un cucchiaio tuffato preventivamente in acqua bollente.