Gelato Moka

Ingrediente principale

Caffè

Persone

4

Ingredienti

• Per Guarnire:
• Uova: 4
• Zucchero: 100 G
• Cioccolato Fondente: 125 G
• Liquore Al Caffè: 1 Cucchiaio
• Caffè Forte: 60 G
• Doppia Panna: 25 Cl
• Cioccolato In Riccioli

Preparazione

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, appena pronto togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli d'uovo e il caff?

Passo 2

Montate la panna in una ciotola, quando è ben ferma amalgamatevi il liquore al caff?

Passo 3

A parte montate gli albumi d'uovo a neve ed aggiungete gradualmente lo zucchero.

Passo 4

Amalgamate la panna alla prima miscela di cioccolato e quindi delicatamente le chiare a neve.

Passo 5

Mettete il composto a cucchiaiate in un contenitore e ponete in freezer per almeno 5 ore.

Passo 6

Servitelo guarnito di riccioli al cioccolato o biscotti, appena estratto dal freezer.