Le cipolle finemente tritate vanno imbiondite nell'olio caldo.
Passo 2
Dopo aver schiacciato gli spicchi d'aglio, si scottano, si pelano e si tagliano a pezzi i pomodori da salsa.
Passo 3
Aglio e pomodori raggiungono nella padella la cipolla e l'olio.
Passo 4
Dopo aver aggiustato di sale e pepe, viene versato il vino bianco e il tutto cuoce per una mezz'ora, al termine del quale si spolvera la superficie con l'origano.
Passo 5
Nel piatto di terraglia dai bordi rilevati, disporre uno strato di sugo, la metà circa, quindi i gamberoni sgusciati.
Passo 6
Ricoprire il tutto con la salsa di pomodori, cipolle e aglio restante.
Passo 7
Cospargete la superficie con il formaggio tagliato a dadini e il prezzemolo tritato.
Passo 8
Infornare per 10-15 minuti il tempo di gratinare la superficie e cuocere i crostacei.
