Girello Di Vitello Al Marsala

Ingrediente principale

Vitello

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 100 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano
• Noce Moscata
• Alloro: 2 Foglie
• Vino Marsala: 25 Cl
• Vitello: 1300 G

Preparazione

Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro.

Passo 2

Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà  asciugato mettete 1/2 litro di acqua.

Passo 3

Lasciate cuocere lentamente.

Passo 4

Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.