Gnocchetti Ai Funghi Porcini In Brodo

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Aglio
• Farina: 120 G
• Burro: 150 G
• Panna: 1 Bicchiere
• Funghi Porcini Freschi: 250 G
• Erba Cipollina (facoltativo)
• Formaggio Parmigiano (facoltativo)
• Pane Bianco A Dadini: 300 G

Preparazione

Impastare il pane con la panna, 100 g di burro fuso, sale ed erba cipollina, aggiungere i funghi porcini soffritti con l'aglio in 50 g di burro e 120 g di farina ; mescolare bene e lasciare riposare il composto per 10 min.

Passo 2

Formare dei piccoli gnocchetti e far bollire in acqua salata per 15 min.

Passo 3

, servire in brodo di carne cosparso di erba cipollina o con burro e parmigiano.