Gnocchetti Alla Salsa Di Pomodori Secchi

Ingrediente principale

Pomodori Secchi

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine
• Carota Piccola: 1
• Pomodori Secchi: 8
• Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi Di Farina Semi-integrale: 400 G
• Sedano Tenero: 1/2 Gambo
• Ricotta Infornata

Preparazione

Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po' d'olio per emulsionare la salsa.

Passo 2

Quando la pasta è cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.