Gnocchetti Alla Sarda

Ingrediente principale

Salsiccia Morbida Sarda

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Basilico
• Cipolla
• Pomodori: 1000 G
• Zafferano: 1 Puntina
• Pasta Tipo Gnocchetti Sardi: 500 G
• Salsiccia Morbida Sarda: 100 G
• Formaggio Pecorino Sardo Stagionato: 100 G

Preparazione

Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro.

Passo 2

Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano.

Passo 3

A metà  cottura, aggiustate di sale e unite il basilico.

Passo 4

Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti.

Passo 5

Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante.