Gnocchetti Con Telline

Ingrediente principale

Telline

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiai
• Vino Bianco Secco
• Peperoncino: 1
• Pomodori Maturi: 3
• Sale Marino
• Pasta Tipo Gnocchetti Di Patate: 800 G
• Telline: 500 G

Preparazione

Dopo averle tenute in acqua fredda e sale, risciacquare e far aprire le telline; eliminare le valve e tenere il liquido.

Passo 2

Far imbiondire nell'olio 1 spicchio d'aglio e 1 peperoncino; unire il liquido delle telline, far restringere; unire i pomodori spellati e tagliati a filetti; far insaporire e unire telline e prezzemolo tritato.

Passo 3

Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e mescolarli all'intingolo.