Gnocchetti Di Farina Di Castagne, Zucchine E Pancetta

Ingrediente principale

Farina Di Castagne

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale: 1 Pizzico
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Prezzemolo
• Latte
• Farina 00: 50 G
• Pancetta: 50 G
• Zucchine: 2
• Farina Di Castagne: 100 G

Preparazione

Scaldare l'olio, l'aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato.

Passo 2

In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po' di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti.

Passo 3

Far bollire dell'acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.