Gnocchetti E Ricotta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: Poco
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Pomodori Pelati: 400 G
• Ricotta: 200 G
• Pepe Nero: 1 Macinata
• Pasta Tipo Gnocchetti Sardi: 350 G

Preparazione

Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo.

Passo 2

Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene.

Passo 3

Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.