Gnocchi Con Bieta

Ingrediente principale

Bieta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Cucchiaio
• Burro: 1 Noce
• Acqua: 200 G
• Cipolla: 1/2
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Farina 00: 150 G
• Panna: 2 Cucchiai
• Bieta: 200 G
• Per L'impasto:
• Per Il Sugo:

Preparazione

Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l'acqua col sale e l'olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco.

Passo 2

Servire spolverando con il parmigiano.